A regra do FEFO
FEFO vem do inglês first expired, first out: o primeiro a vencer é o primeiro a sair. Na prática, o lote com validade mais curta vai para a frente da prateleira e é o primeiro a ser vendido. É o oposto de organizar só pela ordem de chegada.
Rotina em 5 passos
- Confira validade e lote no recebimento. Recuse ou negocie o que chega com prazo curto demais. Registre o lote na entrada de estoque.
- Organize por validade. O mais próximo do vencimento na frente. Reponha de trás para a frente.
- Olhe os prazos toda semana. Defina um dia fixo para listar o que vence nos próximos 7 a 15 dias.
- Faça promoção antes de vencer. Um desconto planejado quase sempre custa menos que a perda.
- Registre as perdas. Anote o motivo (vencimento ou avaria). Os números mostram quais produtos você está comprando demais.
O que o sistema faz
No LYMOS ERP para mercados, o estoque guarda a validade por lote, avisa quando o prazo está perto e registra a perda por vencimento ou avaria. Os lotes entram pela importação do XML da nota de compra ou pelo ajuste de estoque. As promoções do módulo Mercado (percentual, valor fixo, preço especial, "leve X, pague Y") são aplicadas sozinhas no caixa.
Limites que vale conhecer
- A baixa pelo lote que vence primeiro funciona em regime de melhor esforço: não há alerta quando falta lote.
- O recebimento do pedido de compra do módulo Mercado não cria lote. Os lotes nascem na importação do XML ou no ajuste.
- Nenhum sistema substitui a conferência física na prateleira.